ビタミンB12は、葉酸と働きあい、赤血球を作り出す役割があります。

ビタミンB12が不足すると、だるさやめまい、動悸、手足のしびれといった症状が起こり、悪性貧血になる恐れがあります。

また、神経過敏、集中力の欠如といった、神経症状を引き起こす原因にもなります





ビタミンB12は、よほどの偏食をしない限り不足は起こりません。

動物性食品（肉・魚・卵・牛乳など特に内臓）に多く含まれており、植物性食品はほとんど含まれていません。野菜を中心とした食生活の方は気をつけましょう

ただし、微生物の働きによっても合成されるため、納豆、味噌、醤油などの発酵食品には含まれています。

なお、ビタミンB12は、他のビタミンと比較するとその必要量は少なめです。





ビタミンB12を多く含む

アサリ、イクラ、イワシ、カキ、サンマ、ニシン、ハマグリ、レバー、など