青汁に最適な野菜で知られているケールの秘められた力皆さんご存知ですか？



ビタミンやミネラルが豊富で、『野菜の王様』といわれるケール。

このケールに含まれる糖脂質には、メラニンに対する働きが期待されております





ケールはキャベツやブロッコリ-と同じくアブラナ科の野菜です。

アブラナ科の野菜は栄養素のバランスが良い野菜が多いのも特徴です。

ケールは、もともと南ヨーロッパ原産の野菜でキャベツの原種といったものです。



これまでに知られている野菜の中でも飛び抜けて成分がよいこと、一年中栽培できること、収穫量の多いこと、刺激性がないこと、栄養に富み、ビタミンの含有量は緑黄色野菜の中でも多いととても優れた食品です。



ケｰルはヨ－ロッパでは食用とされているのですが、日本人の味覚に合わないのでこのようなことから青汁に最適の野菜と考え材料とされているそうです